「しおやと、 」発酵部 〜しょうゆと発酵の巻〜

年末ギリギリですが、イベントの告知を。

（日時）：2014年1月 12日 (日)　 第１部　11:00〜13:00　　第２部14:00〜16:00
申込時にご希望の時間をお知らせください。　
（参加費）：1700円　
（内容）お醤油についてのお話、お醤油味比べ、お醤油作り
（持ち物）1,5から2リットルくらいのガラス瓶（広口）、木べら
（定員）各回　10名
（講師）：キャサネリーヌ嘉子さん　管理栄養士。”重ねる会”やカフェでのランチで重ね煮をお伝えしています。仲間とともにお醤油作りを始めて２年目。

お申し込みはお名前、住所、ご連絡先を記載のうえ、下記メールアドレスまでお願いします。（申込は材料の発注があるので、1月５日までにお願いします。また申し込み後のキャンセルもご遠慮くださいますようお願いします。）
shioyahakkou@gmail.com

「しおやと、」：http://www.shioyato.com/2013/12/20141-12-11001300-14001600-1500-152-10.html?spref=fb

2013年もありがとうございました

2013年、coboto bakeryのパンを食べてくださった方々、本当にありがとうございました。

数えきれないほどのイベントに出店させていただき、今年もたくさんの出会いがありました。

カオリちゃんのおかげで「しおやと、」へのパン納品もさせていただき、発酵部にも関わらせてもらって。

自分の力不足で反省すべきことも多かったけど、それも次への糧としてがんばりたいと思ってます。

この一年も思い起こすと、人への感謝ばかり。ありがたい。

来年もよろしくお願いします。

来年1月 12日 (日)は「しおやと、」へパン納品、発酵部イベントです。

12日の定番パン発送予約も承りますので、ご希望の方は連絡くださいませ。

今年最後の「しおやと、」へのパン納品

あさって12月 22日 (日)は、今年最後の「しおやと、」への納品です。

全粒粉のシュトレンの他、定番パンのカンパーニュやタルティーヌ、チョコベリーナッツ、かぼちゃ食パンなどを持っていきます。

ご予約いただいたパンの発送を終えてから向かいますので、10時ちょうどくらいに「しおやと、」納品できるかと思います。

よろしくお願いします～。

「しおやと、」　http://www.shioyato.com

「しおやと、 」発酵部 〜パンと発酵の巻〜 開催します

イベントやらパンの発送でめっちゃバタバタしてるけど、さいこ〜に楽しい集い「しおやと、　」発酵部　が始まります〜。

「しおやと、　」発酵部　第１回目のテーマはパンと発酵。
発酵の基本的な話の他、旬の果物を使った自家製酵母エキス作りのワークショップや、coboto bakeryの自家製酵母パンの試食会を行います。パンと発酵について、おいしく、楽しく、みんなで学びましょう。

（日時）：12月 8日 (日)　10：00〜12：00
（場所）：「しおやと、　」
（参加費）：1,500円
（定員）：12名
（持ち物）：筆記用具、お手拭き用タオル、瓶を持って帰る用の袋

お申し込みはお名前、住所、ご連絡先を記載のうえ、下記メールアドレスまでお願いします。
shioyahakkou@gmail.com

「しおやと、　」
http://www.shioyato.com/2013/11/blog-post_29.html

「冬のさがしもの展 Fin」出店のお知らせ

Francesca*amam label presents

「冬のさがしもの展 Fin」

に出店します。

ユカちゃん、素敵なイベントに招いてくれてありがとう。

coboto bakeryのパンの販売日は11/17 (日)、11/24 (日)、12/ 1日(日)、

在廊日は11/17(日)、12/1(日)の予定です。

ステキな出店者さんばかりのイベント。是非会場に遊びに来てくださいませ。

会期：2013年11月16日(土)～12月1日(日)　

会場：スペースR 3階「Gallery R」

開場時間：11:00～21:00 (最終日は17:00まで)

http://www.ryu-ryu.com/cgi-bin/news/detail.cgi?no=592

「しおやと、」 発酵部 始まります

2013年度の自家製味噌、出来ました。

さっそく、味噌汁にしていただく。

うま～い。

やっぱ微生物の力はすごいわぁ～。

もっと発酵のこと、知りたいなぁ。

ってことで、「しおやと、」 発酵部 が始まります。

はい、先日イベントでご一緒した中津発酵部さんからモロに影響を受けてます。

「しおやと、」に関わる数名と、塩屋でも発酵部作りたいねって話してたら、ほんとに出来ちゃいました。

発酵についてみんなで学んで、暮らしをもっと丁寧に楽しくしていこーっていうゆるいコンセプトの集まりです。

発酵に関心がある方は「しおやと、」のサイトから、ご連絡くださいませ。

http://www.shioyato.com/2013/11/blog-post_6.html

「しおやと、」へパン納品、『ジャム』 パンと写真のある一日

11月 10日 (日)は午前中に「しおやと、」へパン納品後、大阪hitotoで『ジャム』 パンと写真のある一日を開催します。

「『ジャム』 パンと写真のある一日では、
想像の余白を残すパンのための写真。
パンにとってのジャムのような関係を写真に持たそうと思っています。

タイトルにした“ジャム”には入念な準備なしに
それぞれの持ち味をつかって即興的に場をつくろうという意味も含めています。」（hitoto 大岡由和さんより）

ということで、当日は会場でパンを食べながら、写真を見ていただけるようにしたいなぁと思っています。（マイミニオーブン持参）
もちろんパンの購入だけでもオッケーです。
数や種類はいつもの出店時に比べるとちょっと少なめになるかと思いますが、よろしくお願いします。

で、また雨予報。外さんなぁ。

「しおやと、」　http://www.shioyato.com
hitoto　http://hitoto.info/jam/