発酵部活動日記 醤油の巻、甘酒の巻

発酵部、活動写真日記。

醤油の巻、甘酒の巻、まとめてどーん。

発酵部イベント 甘酒を使った一品持ちより会の巻

次の発酵部のイベントは持ち寄り会です。
がっちり完成させたレシピじゃなくてもいいし、うちは甘酒をこんなふうに使ってるよっていう知恵を皆でシェアできたらと思います。
ヨロシクお願いします～

～甘酒を使った一品持ちより会の巻～　
（日時）：2014年3月 9日 (日) 　11:00～13:00　　
（参加費）：1,000円 プラス　ワンドリンク　
（内容）身体に優しくて簡単に作れる発酵飲料、「甘酒」を使った一品（ドレッシングやスイーツ、変わり種の甘酒など）を持ちよって、みんなの発酵の知恵を気軽に暮らしに取り入れましょう。
（持ち物）甘酒を使った一品、甘酒を使った一品のレシピ、一品を参加者に振る舞うための備品
他の参加者の方が作って来た一品を入れるマイ皿やマイコップ。気になったレシピをメモるための筆記用具
（定員）10名くらい
（講師）：今回は一品持ち寄り会なので講師はいません。
（場所）「しおやと、」兵庫県神戸市垂水区塩屋町3-14-25
お申し込みはお名前、住所、ご連絡先を記載のうえ、下記メールアドレスまでお願いします。
shioyahakkou@gmail.com

月夜のシネマトークへのフード出店

KAVCさん主催の「月夜のシネマトーク」 にフード出店させてもらうことになりました。
音楽も映像も興味津々。お時間あれば遊びに来て下さいー
日時：3月1日(土)　OPEN19:00　START19:30
会場：旧グッゲンハイム邸

その他の詳細はKAVCさんのサイトをご覧ください。
http://kavccinema.jp/event/2830

パンとコンフィチュールの会

1月 12日 (日)　の「しおやと、　」発酵部　〜しょうゆと発酵の巻〜は第一部、第二部ともに満席になりました（すげぇ〜）。ありがとうございました。さて、またおいしいイベントのご案内。

コンフィチュールなど、おいしいビン詰めを作ってるcoco de psycheさんをお招きして、いつもよりちょっと贅沢な集まり「パンとコンフィチュールの会」を行います。ゆるい会なので、作るのが初めての方でも気軽にご参加くださいませ。

日時：2月1日（土）　13:00〜
内容：パン１種（パン・ド・ミ）と八朔マーマレード作りのワークショップ（作ったパンとマーマレードはお持ち帰りいただけます）
場所：兵庫県稲美町
定員：5名
参加費：3000円
持ち物：エプロンとハンドタオル

アクセスなど、詳細は返信メールでお伝えします。
写真はイメージですので、実際作る物とは違います。

申し込みはお名前、ご連絡先、ご住所を記載の上、kruder04@gmail.com宛にご連絡くださいませ。

「しおやと、 」発酵部 〜しょうゆと発酵の巻〜

年末ギリギリですが、イベントの告知を。

（日時）：2014年1月 12日 (日)　 第１部　11:00〜13:00　　第２部14:00〜16:00
申込時にご希望の時間をお知らせください。　
（参加費）：1700円　
（内容）お醤油についてのお話、お醤油味比べ、お醤油作り
（持ち物）1,5から2リットルくらいのガラス瓶（広口）、木べら
（定員）各回　10名
（講師）：キャサネリーヌ嘉子さん　管理栄養士。”重ねる会”やカフェでのランチで重ね煮をお伝えしています。仲間とともにお醤油作りを始めて２年目。

お申し込みはお名前、住所、ご連絡先を記載のうえ、下記メールアドレスまでお願いします。（申込は材料の発注があるので、1月５日までにお願いします。また申し込み後のキャンセルもご遠慮くださいますようお願いします。）
shioyahakkou@gmail.com

「しおやと、」：http://www.shioyato.com/2013/12/20141-12-11001300-14001600-1500-152-10.html?spref=fb

2013年もありがとうございました

2013年、coboto bakeryのパンを食べてくださった方々、本当にありがとうございました。

数えきれないほどのイベントに出店させていただき、今年もたくさんの出会いがありました。

カオリちゃんのおかげで「しおやと、」へのパン納品もさせていただき、発酵部にも関わらせてもらって。

自分の力不足で反省すべきことも多かったけど、それも次への糧としてがんばりたいと思ってます。

この一年も思い起こすと、人への感謝ばかり。ありがたい。

来年もよろしくお願いします。

来年1月 12日 (日)は「しおやと、」へパン納品、発酵部イベントです。

12日の定番パン発送予約も承りますので、ご希望の方は連絡くださいませ。

今年最後の「しおやと、」へのパン納品

あさって12月 22日 (日)は、今年最後の「しおやと、」への納品です。

全粒粉のシュトレンの他、定番パンのカンパーニュやタルティーヌ、チョコベリーナッツ、かぼちゃ食パンなどを持っていきます。

ご予約いただいたパンの発送を終えてから向かいますので、10時ちょうどくらいに「しおやと、」納品できるかと思います。

よろしくお願いします～。

「しおやと、」　http://www.shioyato.com