豊岡の小麦農家さん訪問

先日、粉日で豊岡の小麦農家さんを訪ねました。粉日のおやつ、パンでお世話になっている農家さんです。
荒れ地になっていた棚田を整備して、今ではたくさんの農地で小麦を育てています。
山に囲まれた農地なので、雑草の管理や獣害の予防で大変そう。しかも有機JAS認定をとってるってすごいっ。

お忙しいのに、小麦畑や堆肥場、製粉場所など、丁寧に案内してくださりました。
ご家族の方も温かく迎えてくださって（娘さんの美味しい手作りロールケーキ付きっ）、ほんとに楽しい時間を過ごせました。
こういう素晴らしい農家さんのこと、パンとおやつを通じて、少しでもお伝えしていけたらなぁと思います。